5. ЦЕХОВОЕ ДЕЛО В ФИШХАУЗЕНЕ

В прошлые столетия в промышленной жизни города ремесленные цехи играли главную роль. Старейшее сообщение о цеховом деле в городе относится к 1561 г. Тогда здешний цех суконщиков жаловался герцогу Альбрехту на нехватку ярмарок в Фишхаузене 1 . Цех суконщиков, обладавший также сукновальней на Мельничном ручье, позднее расформировался; сукновальня стала ещё в XVIII веке казённой собственностью, за которую город должен был выплачивать ежегодно 3 талера водной подати амту Фишхаузен.

Прежние уставы цеха гончаров (1636 г.) и цеха бондарей и каретников (от 19 января 1660 г.), которые относительно совпадают по содержанию, дают нам интересные сведения о жизни и деятельности здешних ремесленников давних времён.

Кто хотел стать ремесленником, тот должен был сначала привести доказательства своего честного происхождения. Внебрачные дети не допускались к ремеслу. “Когда ученик принимается в ремесленный цех, он обязан дать цеху полбочки пива и церкви один фунт воска. А его мастер-учитель предоставляет цеховым братьям 12 фунтов жаркого из говядины” (устав цеха бондарей и каретников 1660 г.). Ученик должен был, кроме того, положить в сундук 15 марок золотом. При уходе он получал деньги обратно. После двухлетнего обучения ученику выдавали грамоту подмастерья.

Кто хотел стать мастером, сначала был обязан представить начальству “достаточное свидетельство и доказательство” своего честного происхождения и учебных лет и затем отработать год у одного цехового мастера города. Сыновья мастеров и те подмастерья, которые хотели жениться на дочери или вдове мастера, от последней обязанности были освобождены. После того, как изделие мастера подвергалось осмотру в присутствии цеха и городского начальства и было найдено хорошим, молодой мастер должен был ещё организовать надлежащий стол. Статья 20 устава цеха гончаров 1636 г. устанавливает в этом отношении следующее: “Прежде всего, он должен своему цеху организовать стол, включающий бочку хорошего пива, хороший окорок, круг голландского или хорошего прусского сыра, кроме того, несколько малых овечьих сыров и карликового тощего и свежего индюка, чтобы при завтраке и полднике не только не было бы нехватки, но и вообще не могли бы иметь никакой нужды. И потом ежедневно, насколько хватит пива, порядочную пищу, к пиву пригодную, предоставлять, включая разварное мясо, трижды прожаренное, как говядину, свинину, телятину, или чипсы жареные, с двумя вложенными курами, хороший гарнир из пшена, риса или слив. И чтобы потом копчёное сало с проростью и “жёлтое” мясо чередовать изо дня в день, белый и чёрный хлеб, индюков и сыр”.

Собрания мастеров проводились в точно установленной, строгой форме. Младший мастер должен был приглашать других мастеров и на собрании наливать братское пиво. Старшины обязаны были наблюдать за точным появлением и благопристойным поведением цеховых братьев. Устав цеха бондарей и каретников 1660 г. даёт точные инструкции, которые должны были препятствовать чрезмерному употреблению пива на собраниях мастеров: “Когда пьётся братское пиво, каждый должен так умеренно пить, чтобы не слишком переполниться. Кто, однако, от такого чрезмерного питья стал бы держаться грубо, обязан каждый раз расплачиваться 10 шиллингами. Нельзя также проливать дружеское пиво и злоупотреблять даром Божьим, а кто опять же участвует и пролил поданное пиво, которое он не смог удержать рукой, тот обязан платить 10 шиллингов. Никто не должен сколько-нибудь из братского пива через сточную канаву в переулок выносить и раздавать; всякий раз, когда кто сделает такое, тот обязан платить за это 10 шиллингов. Если кто-нибудь болен, когда пьют братское пиво, то посылают одному мужчине три штофа и одной женщине два штофа пива”.

Старшины обязаны были также следить за тем, чтобы цеховые братья после собраний соблюдали братство и благопристойность. Никто не должен был в отношении другого быть в своём ремесле “улавливающим и препятствующим”. Братья и сёстры “честно предавались земле” товарищами по цехам. Наказания за проступки против цеховых законов состояли большей частью в обильных подношениях пива. Тем самым пытались лечить нравственные дефекты. “Если супруги до надлежащего срока заранее соединились и затем слишком рано стали отцом и матерью и тем самым запятнали почтенный цех, то оттого должна каждая сторона отдать почтенному цеху бочку пива и почтенному магистрату половину бочки, а также понести церковное наказание, но без убытков” (из устава цеха гончаров 1636 г.).

Денежные штрафы делили между собой цеховая касса, магистрат города и фогт поровну. Бёнгазены, то есть ремесленники, которые не принадлежали ни к одному из цехов, не могли поселяться в окружности одной мили около города. Их товары конфисковались и продавались, деньги получал здешний госпиталь.

В соответствии с “Ремесленным уставом Королевства Пруссии (Берлин, июнь 1733 г.)”, ремесленное дело в городе Фишхаузен было полностью преобразовано. И внебрачные, но узаконенные путём последовавшего брака дети допускались в качестве учеников ремесленников в цех. Ученик обязан был привести цеху доказательства того, что он умел читать, писать и молиться по катехизису, в противном случае, при штрафе в 6 талеров, мастер должен был послать его в школу. Приобретение звания мастера было удешевлено и упрощено. С чужими подмастерьями, сыновьями мастеров и молодыми мужьями вдов и дочерей мастеров обходились одинаково. Многие нелепые формальности и дорогостоящие пиршества при цеховых собраниях были упразднены.

В настоящее время в Фишхаузене существуют цеха, упомянутые ниже.

а) Цех гончаров

Цех гончаров, насколько это можно доказать, является старейшим цехом города. Он существовал уже в 1575 г. и вёл тогда свои дела согласно некоторым позаимствованным из кёнигсбергского ремесленного устава статьям. Курфюрст Иоганн Сигизмунд предоставил ему 10 июля 1612 г. особое “Артикулярное письмо”, которое совпадает с цеховым уставом 1636 г., ещё и ныне хранящимся в цеховом ларце. Этот устав имеет на титульном листе следующую надпись:

“Цеховой устав и артикулярное

письмо цеха гончаров

в Фишхаузене, заново

пересмотренные, обновлённые

и улучшенные, а также

магистратом последнего конфирмованные.

1636 год”.

Членами его были следующие тогдашние мастера:

Ганс Мосейт, старшина,

Михель Бладау, его помощник,

Элиас Мельтцер

Мертен Маас

Ганс Поль, младший мастер цеха.

Устав утверждён тогдашним магистратом города ( Элиасом Мельтцером, бургомистром, Бальтеном Хинцем, его помощником, Бастианом Яном и Ленертом Модерзицки, городскими казначеями, Михелем Нейманом, членом магистрата) и фогтом Фишхаузена Иоганном фон Коспотом.

Цех гончаров имеет, кроме того, копию обновлённой привилегии от 11 июля 1663 г., которая почти во всех статьях совпадает с уставом 1636 г., лишь уменьшены расходы на приобретение звания мастера и права гражданства. Переплетённая в свиную кожу книга протоколов цеха, начатая 28 ноября 1707 г. Королевским Прусским янтарным судебным асессором и членом магистрата Хаасом, достигает 1805 г. На старой цеховой печати показана чаша с круговой надписью:

“ПЕЧАТЬ ГОНЧАРОВ ФИШХАУЗЕНА”.

Ныне цех насчитывает 9 членов. Старший мастер – В.Виттрин.

б) Цех портных

Цех портных существовал в Фишхаузене уже в 1583 г. 2 Согласно с табелем 1694 г., в то время к цеху относились 10 мастеров: 4 в городе и 6 на селе. Старшиной был Георг Над. Старый цеховой устав был утрачен. Современное количество членов – 52. Старший мастер – Густав Вендер. Цех имеет две печати. На более старой печати без указания года изображена круговая надпись:

“ПОЧТЕННЫЙ ЦЕХ ПОРТНЫХ”.

Печать 1806 г. изображает ножницы и корону над ними с пятью зубцами. Круговая надпись:

“ПЕЧАТЬ ЦЕХА ПОРТНЫХ ФИШХАУЗЕНА”.

в) Цех кузнецов

Старый цеховой устав не сохранился. В 1694 г. цех состоял из 6 членов. Старшиной был Ганс Гронау. Нынешнее количество членов – 70. Старший мастер – Г.Плушкель. Старый дубовый ларец имеет искусно сделанную обивку. Наружная крышка имеет латунный щит со знаком цеха: подковой, перекрещенной сверху топором и молотком. В Т-образной фигуре стоит число: 1754. На внутренней крышке, слева и справа от скрепов, прикреплено по пергаментной полосе, где написаны имена тогдашних цеховых мастеров:

Год

1754

Иог. Хрис. Паллин,

Мих. Фордерунг,

старшина.

Фрид. Дрегер,

Генрих Керник,

Христ. Грён,

помощник

Генр. Винтер,

Христиан Паллин,

Иог. Вегнер.

Иог. Вал. Вох,

 

Михаэль Петш,

 

Готфр. Матерн.

 

Цех имеет старый оловянный бокал. На крышке стоит фигура рыцаря. На краю бокала показаны львиные головы. Надпись гласит:

“СТАРШИНА

ГАНС ГРОНАУ.

ПЕТЕР ЛЕМАН, ПОМОЩНИК.

ГОСПОДИН МАРТИН МАЙ,

ПАТРОН ЦЕХА.

1695”.

Печать: подкова и угольник, без указания года, с круговой надписью:

“ЦЕХ КОПЫТНЫХ И ОРУЖЕЙНЫХ КУЗНЕЦОВ ФИШХАУЗЕНА”.

г) Цех столяров

В соответствии с табелем 1694 г., к цеху относились 3 мастера, старшиной назван Фридрих Адлер. Нынешнее количество членов – 36. Старший мастер – Э. Шварц. Цех имеет: 1) цеховую книгу, в которой содержатся протоколы с 1677 г. до 1805 г., 2) две старые печати с надписями: “ПЕЧАТЬ ЦЕХА СТОЛЯРОВ ФИШХАУЗЕНА 1670” и “ЦЕХ СТОЛЯРОВ В ГОРОДЕ ФИШХАУЗЕН 1751”, 3) очень красиво сделанную нюхательную табакерку, 4) оловянную кружку без указания года и надписи.

д) Цех бондарей и каретников

В табеле 1694 г. Альбрехт Фишер назван старшиной, тогда в цехе состояло 6 мастеров. Современное количество членов – 30. Старший мастер – Г. Шлик. В цехе есть: 1) оловянная чаша; на крышке стоит римский солдат; надпись: “СТАРШИНА АНДРЕАС НЕВЕНДОРФ – ПОМОЩНИК ИОГАНН ЯКОБ ПЕРШКЕ – М. ФРИДРИХ ЛАНГ, М. ДАВИД ШОЛЬЦ. ГОД 1719. 12 ИЮЛЯ”; 2) оловянная кружка со знаком: В.Т.Р. 1776; 3) много старых грамот подмастерьев и одно свидетельство о рождении, написанное на пергаменте, с хорошо сохранившейся печатью, в деревянном футляре; свидетельство о рождении выдано Христиану Мёллинду в 1730 г. главным врачом и начальником Королевского большого госпиталя в Лёбенихте Кёнигсберга А. Ф. фон Дершау; 4) привилегия цеху от 19 января 1660 г. с неповреждённой печатью курфюрста, в деревянном футляре; 5) цеховая печать с изображением бочки и повозки, между которыми стоит: ФИШХАУЗЕН. Круговая надпись: “ПЕЧАТЬ ОБЪЕДИНЁННОГО ЦЕХА БОНДАРЕЙ, БАДЕЙЩИКОВ, КОЛЁСНИКОВ И КАРЕТНИКОВ”.

е) Цех сапожников

В 1694 г. цех имел 5 членов. Старшину звали Кристофом Кребсом. В ларце хранятся старая печать без указания года и частично уцелевший мастерский посох. Нынешнее количество членов – 50. Старший мастер – А. Шён.